Книга, принёсшая России победу

Книга Fashion Cakes признана лучшей в мире кондитерской книгой по мнению жюри престижного международного конкурса Gourmand World Cookbook Awards. Церемония награждения прошла вечером 27 мая в Янтае (Китай). За звание лучшей кондитерской книги боролись авторы из 21 страны: Аргентины, Бразилии, Китая, Финляндии, Франции, Германии, Гватемалы, Ирландии, Индии, Ирана, Люксембурга, Норвегии, Филиппин, Португалии, России, Южной Африки, Испании, Швеции, Турции, Великобритании и США.

Fashion Cakes выделилась ещё на региональном этапе отбора, завоевав награды как лучшая книга на русском языке сразу в пяти номинациях: Дизайн, Первая Книга, Самостоятельное издание, Выпечка и десерты, Кондитеры профессионалы.

Gourmand World Cookbook Awards - международная и независимая премия, учрежденная потомком семьи коньячных производителей Эдуардом Куантро. Это аналог Оскара для авторов кулинарных книг, телевизионных программ и известным шефов со всего мира. Премия вручается ежегодно за вклад в развитие гастрономической культуры.

Fashion Cakes — первая книга российского шеф-кондитера Анны Красовской, известной своими необычными тортами для знаменитостей. Основой послужил арт-проект #Fashion_and_cakes, который объединил моду и высокое искусство.
Fashion Cakes оправдывает свое название: она выглядит скорее как модный коллекционный альбом, нежели как кулинарная книга. А внутри собрана ценнейшая информация для кондитеров: рецепты тортов и кремов, основы работы с мастикой, пошаговые инструкции и правила работы над арт-проектом: от поиска вдохновения до презентации.

Средства на печать книги были собраны с помощью краудфандинга — коллективного финансирования через Интернет. Первыми обладателями Fashion Cakes стали спонсоры,
поддержавшие проект на одной из российских краудфандинговых площадок и фактически ставшие соиздателями книги. Издание поддержали 173 человека со всего мира, которые выкупили половину тиража ещё до выхода книги из типографии. Книга была создана в рекордно короткие сроки – от момента начала разработки концепции до сдачи макета в печать прошло всего 3 месяца.

Fashion Cakes будет представлена на международной выставке в Китае и войдёт в постоянное собрание Дома кулинарных книг во Франции. В скором времени автор планирует издание книги на английском языке, чтобы сделать ее доступной для кондитеров из Европы и Америки.

Об авторе
Анна Красовская — знаменитый российский шеф- кондитер, выпускница международной кулинарной школы Le Cordon Bleu, медалист XIII Всероссийского чемпионата по кулинарии. Опыт работы более 9 лет. С 2015 года возглавляет рейтинги лучших кондитеров России.
Ведущая популярного кулинарного YouTube канала и Автор книги Fashion Cakes, получившей звание лучшей в мире кондитерской книги 2017 года по мнению независимого жюри международного конкурса Gourmand Cookbook Awards.
Специализация: десерты для звёзд и бизнес-элиты. Среди постоянных клиентов Наталья Водянова, Елена Ваенга, Оксана Лаврентьева, Полина Киценко, Лена Перминова, Александр Кержаков и Евгений Малкин.


Анна Красовская — один из немногих кондитеров в России, владеющих английской техникой декора тортов. Это позволяет создавать настоящие произведения искусства, используя только съедобные материалы. Эти эксклюзивные торты удивляют, и их любят знаменитости.