Гид Michelin по Таиланду добавит четыре провинции региона Исан в издание 2023 года

20 Мая 2022
Исан – один из регионов королевства, отличающихся богатым гастрономическим наследием. Он включает 20 провинций, из которых четыре - Накхонратчасима, Убон Ратчатхани, Удон Тхани и Кхонкэн - будут включены в гид Michelin.
Выбор на Исан пал благодаря тому, что история местных кулинарных традиций представляет особый интерес для гурманов всего мира. Кухня региона веками развивалась изолированно и под сильным влиянием кухни Лаоса. Одним из популярных блюд считается Сом Там салат из зеленой папайи, объединяющий четыре главных вкуса тайской кухни – кислый лайм, жгучий перец чили, соленый рыбный соус, сладкий пальмовый сахар.
Международный директор гида Michelin Гвендаль Пулленнек признался, что инспекторы Michelin были впечатлены самобытным характером кухни Исана и уникальными способами ее приготовления, требующими особых навыков, даже если речь идет об обычном блюде.
Глава Туристического управления Таиланда г-н Ютхасак Супасорн подчеркнул, что путеводитель Michelin по Таиланду за последние 5 лет сыграл важную роль в поддержке и продвижении Таиланда как направления для гастрономического туризма.
Michelin Guide Thailand 2023 Edition будет опубликован в конце 2022 года. В нем путешественники найдут информацию об отличительных чертах кухни Исана, а также о местных туристических достопримечательностях.
Саркисян Диана
Туристическое управление Таиланда
Диана Саркисян
diana@accessrussia.ru
Туристическое управление Таиланда