Бесценные советы организаторам свадебного банкета

Регистрация брака – один из самых ответственных моментов в жизни, за которые грех не выпить бокал шампанского. Свадьба вызывает положительные эмоции и оставляет после себя приятные воспоминания, но не всегда проходит благополучно. У одних молодожёнов проблемы возникают на этапе выбора нарядов, у других – во время фотосессии. Наибольшее количество недоразумений случается на банкете. После росписи оказывается, что гостям неудобно сидеть, не хватает блюд или выпивки. Неожиданные проблемы не на шутку портят мероприятие и настроение всем его участникам. Если не хотите уйти с собственной свадьбы подавленным и разочарованным, ответственно отнеситесь к организации банкета и учитывайте рекомендации, представленные в статье.

Забота о гостях

Порой молодожёнов не волнует, как приглашённые будут добираться на банкет и уезжать домой. Максимум – они ограничивается словами благодарности. Нередко на лицах виновников торжества можно прочитать слова: «Никто никому не обязан». Подобное недопустимо. На свадьбу приглашают близких людей, поэтому об их комфорте важно позаботиться. Закажите автобус, на котором гости доберутся до ресторана. Что делать с развозкой? Тут дела обстоят иначе, ведь приглашённые уходят в разное время и живут по разным адресам. Если есть возможность оплатить каждому такси – хорошо, если нет – гости поймут и самостоятельно доберутся домой.

Теперь о торжественном зале. Независимо от количества гостей на свадьбе, выбирайте просторное помещение. Аренда банкетного зала – ключевой момент организации. От сделанного выбора зависит комфорт гостей, жениха и невесты, общая атмосфера, настроение, многое другое. Не экономьте на зале! Делайте выбор в пользу шикарного помещения с современным интерьером, где свежо и радостно. Если зал будет роскошным, не придётся тратить деньги на услуги декораторов. Это большая экономия. На покупку цветов, текстиля и прочих элементов декора уходит много денег.

Заказ еды и напитков

Излишества на свадебном столе остались в прошлом. Сегодня не модно заставлять всю поверхность обеденной зоны тарелками. Важна эстетика и подача блюд. Однако гости не должны уйти голодными. Чтобы все остались сытыми, рекомендуем при заказе банкета руководствоваться общепринятыми нормами. И не путайте грандиозное застолье с фуршетом, который длится около 2–3 часов. Минимальная продолжительность свадебного вечера – 6 часов. За это время гости неоднократно покушают, поэтому заказывать разумно 1200 грамм еды на человека, с учётом праздничного торта – 1500. Это общепринятая норма.

Теперь о напитках. Не рекомендуем превращать праздничный стол в бар с большим изобилием алкоголя. Достаточно трёх разновидностей спиртных напитков:

• крепкий алкоголь (водка, коньяк);
• вино;
• шампанское.

Сколько и чего поставить на столе? Одному человеку достаточно бокала шампанского с 1 литром вина или 0,5–0,7 крепкого алкоголя. Не забывайте о соках и минеральной воде! Норма безалкогольных напитков на 1 персону – 2,5–2 литра.

Развлечение должно быть весёлым

Вы молоды и энергичны? Не совершайте ошибки большинства молодожёнов, которые заказывают услуги тамады с немалым жизненным опытом. Свадьба со стихами и нелепыми конкурсами – настоящая катастрофа. Пользуйтесь услугами креативного современного ведущего. Обговорите с ним сценарий мероприятия, конкурсы, номера и прочее. Не сотрудничайте с теми, кто работает по схеме. Программа должна быть уникальной, адаптирована под молодожёнов. Но помните, что хорошо всё то, что в меру. Избыток конкурсов вызовет у гостей желание поскорее уйти домой. Если что-то в программе не нравится или смущает, говорите ведущему. Вы заказчик и свадьба у любящих людей бывает только раз в жизни!

Общаться нужно не только с ведущим, но и с музыкантами. Руководителю коллектива следует рассказать о возрасте публики и вашем видении праздника. На этапе планирования выбирают музыку для:

• первого танца;
• дискотеки;
• конкурсов;
• разрезания букета;
• снятия фаты и т. д.

Если на празднике будет немало людей среднего и пожилого возраста, клубная музыка неуместна. Выбирайте композиции, которые понравятся большинству.

Советы брачующимся

Утро свадьбы – волнующее начало запоминающего дня. В это время никто не думает о завтраке, так как кушать совсем не хочется. Однако и жениху, и невесте лучше перекусить. Лёгкий полезный завтрак предупредит возникновение тошноты и других проблем с пищеварительной системой в дальнейшем.

Следующий совет: не воспринимайте какие-либо неудачи близко к сердцу. Упала фата или бутоньерка? Поправьте их, но не расстраивайтесь, берегите нервы. Плохое настроение испортит весь праздник.

Как вести себя новобрачным на свадьбе? Максимально открыто и активно. Посиделки за столом с грустным лицом неуместны. Свадьба – праздник двух любящих людей! Танцуйте, участвуйте в конкурсах и веселитесь от души.