В чем прелесть азиатской кухни?

16 Февраля 2021
Что приходит на ум, когда вы говорите «азиатская кухня»? Отдых в Таиланде, такой горячий перец, что от него текут слезы, свежие суши и рыба, экзотические фрукты или, почти легендарный, Фо?
Азиатская кухня известна и популярна во всем мире и постепенно начинает проникать и в нашу жизнь. Нам больше не нужно улетать за тысячи миль. Просто закажите столик в любимом ресторане Чайхауз в Домодедово чайханачайхауз-дмд.рф. Практически каждый в Домодедово знает чайхану Чайхауз, где можно попробовать замечательные азиатские блюда.
Азиатская кухня - понятие такое же широкое, как и весь азиатский континент. Вкусы действительно разные и совершенно разные в каждой стране. Давайте посмотрим, как выглядит еда в отдельных странах.
Вьетнам: самые известные блюда в этой стране включают различные виды супов-лапши Фо, жареные роллы и фрикадельки или багеты Бань Ми. Основа сервировки - это куча свежей зелени (мята, кориандр) и измельченный перец чили и лайм, которыми вы можете наслаждаться. Козье мясо, овощи и тофу также в изобилии на севере, но еда обычно тяжелее, чем на юге.
Тайская кухня легкая, вкусная и легко усваивается благодаря используемым ингредиентам. Как и во Вьетнаме, меню различаются на севере и юге, а в отдельных провинциях есть свои особые блюда. Общим знаменателем является использование кокосового молока, листьев камфоры, лимонной травы, имбиря, чеснока, тайского базилика и перца чили. Что обязательно стоит попробовать? Красный, зеленый, желтый, карри массаман и пананг, хрустящий бекон с водяным шпинатом, жареная лапша с арахисом, яйцом и мясом падтай, свежий салат из помидоров, моркови, папайи и арахиса сом.
Малайзия , Индонезия: обе страны похожи в культурном и языковом отношении и имеют одинаковую диету. На их пищу в большей или меньшей степени влияют Индия, Китай и территория бывшей Персидской империи, и они по своим знаниям отличаются от тайских и вьетнамских. Широко используются арахис, сушеные анчоусы, яйца, тофу, темпе, лук, чеснок, имбирь, тамаринд и менее типичный для Юго-Восточной Азии картофель. Однако не в качестве гарнира, а как часть различных карри, к которым едят рис. Популярны жареный рис или лапша с мясом, овощами и без него, а также без него. Типичными малазийскими национальными блюдами являются наси лемак (рис, арахис, анчоусы, жареный цыпленок, сваренное вкрутую яйцо и острый соус), суп Лакса (суп из лапши с яйцом и анчоусом) и лепешки Роти Канаи с соусом карри.
Индия: одна из самых жарких кухонь мира известна такими блюдами, как тикка масала, гарам масала, курица тандури, названная в честь специальной печи, в которой ее готовят, блины Наан и Чапати с чесноком или сыром Панир, также используется в соусах масал и карри в качестве заменителя мяса. Для приготовления блюд используются топленое масло, йогурт, чечевица и другие виды бобовых, блюда подаются с чатни и различными видами соусов. Здесь больше, чем где бы то ни было в Азии, вы найдете разнообразные вегетарианские и веганские блюда.
Китай: китайская кухня сильно отличается из-за размера страны. На севере находится под влиянием России и Монголии, на юге - Вьетнама, а на западе - Непала, Киргизии и др. Известна провинция Сычуань, из которой делают одно из самых горячих блюд. В дополнение к традиционному мясу и таким ингредиентам, как рис, лапша, грибы и тофу, также потребляются внутренности, и все это. Помимо жарки, популярным методом приготовления является приготовление на пару. Большой популярностью пользуются, например, пельмени димсам с различной начинкой.  
Япония: страна тысяч видов вкусных суши, риса, свежей рыбы, супов мисо и рамен, соевого и соевого соуса, морских водорослей и острого васаби. Знаменитым деликатесом является рыба фугу, употребление которой при неправильном приготовлении может быть смертельным. Многие блюда, особенно рыба и морепродукты, едят в сыром или минимально приготовленном виде с акцентом на свежесть и эстетику при подаче. К подаче подают маринованные или квашеные овощи.
Многие из этих блюд вы можете попробовать в чайхане Чайхаус в Домодедово.
Юрий
Чайхауз Чайхана
+7 (985) 88-66-33-8, +7 (499) 390-10-02
teahause@yandex.ru
кафе домодедово